El nostre Xef - David Heras

Xef amb més de 25 anys d'experiència, format a l'Escola de Cuina de Sabadell i l'Escola Joviat de Manresa, on va ser reconegut com el millor alumne de la seva promoció. Ha treballat en establiments de renom, com El Celler de Matadepera (1* Michelin) i Elbullihotel by Ferran Adrià (2* Michelin). Al 1881 Hotel Balneari Vichy Catalan, ha obtingut reconeixements com el de Restaurant de l'Any 2011 (Guia Gourmand) i ha coescrit el llibre *La Cuina dels Cartells Modernistes*. Continua innovant amb projectes d'I+D+I en col·laboració amb empreses del sector, com Algabrava i Aviram Torrent.

Gastronomia

La nostra cuina, dirigida pel xef David Heras, se centra en ingredients frescos i locals per crear plats excepcionals que ressalten sabors, colors i textures. Utilitzem l'aigua termal Vichy Catalan per realçar encara més la qualitat de les nostres preparacions. Oferim un menú diari, reflectint la dieta mediterrània saludable, un menú gastronòmic per deleitar els paladars més exigents, i una selecció de tapes que satisfaran tots els comensals.

Restaurant Delicius

El Restaurant Delícius ofereix plats elaborats amb productes de proximitat i màxima qualitat, realçant sabors, colors i textures mitjançant l'ús de l'aigua termal Vichy Catalan. Els menús diaris inclouen plats actualitzats de cuina regional, alineats amb els principis de la saludable dieta mediterrània. A més, compta amb un menú degustació per als paladars més exigents i una acurada carta de vins amb bodegues acreditades.
*El menú degustació està disponible sota petició i amb reserva prèvia.

Horari del restaurant

  • Esmorzar 8h - 10:30h
  • Dinar 13:30h - 15h
  • Sopar 20:30h - 22h

esmorzar Bufet

Oferim un bufet d’esmorzar amb productes de proximitat, amb una àmplia varietat per a tots els gustos i paladars, incloent opcions saludables i de dieta mediterrània

Bar Cafeteria

En el nostre bar-cafeteria, podreu gaudir d'un exquisit cafè, un refresc ben fred, un smoothie refrescant o un dels nostres saborosos còctels. També podreu degustar la nostra variada carta de tapes, tot això tant a la nostra acollidora zona interior com a la terrassa, on podreu relaxar-vos en un ambient agradable.

Horari del bar

  • De diumenge a dijous no festius 11h - 23h
  • Divendres, dissabtes i festius 11h - 24h
  • Horari de Tapes - Tots els dies 13h - 15h
    20h - 22:15h
Mira también...

Galeria

1881 Hotel Balneari Vichy Catalan

Bons Regal

Regala Experiències

Promocions

Temps de Desconnexió

Spa Termal

Salut i Benestar

Destinació

Girona, Terra de Contrastos

Activitats

Una gran varietat